Baka med glutenfritt mjöl

Den innehåller mer än 40 procent kostfiber, men bara cirka tio procent fett och skiljer sig mycket från annat mjöl. Kokosmjöl har en söt smak, vilket gör det lämpligt för bakning av söt deg som muffins och kakor. Använd i mindre mängder som smakämne i bakning och för att förbättra till exempel smoothies och porridge. Kikärtsmjöl är ett naturligt glutenfritt mjöl med en mild, lätt nötig smak.

Ger god luft i bakning. Den karakteristiska smaken är bra i morotkaka och mjuk pepparkaka. Hög protein-och fiberhalt. Det är bra i pajen och grenarna. Det är vanligt i indisk mat och är perfekt för mer utsökta bakverk, som pizza, pizza, pannkakor eller bullar. Också bra i hemlagad falafel. Mandelmjöl med mjöl med cirka 50 procent fett. Den har goda bakningsegenskaper genom sina egna bindemedel.

Ger en mjuk och saftig kaka. Förvara helst i kylskåpet, fett eliminerar inte så snabbt. Mandelmjöl är ett givet mjöl i söta bakverk som pasta och mazarin. Det finns också en huvudingrediens i mandelmassa. Prova mandelmjöl i ätbart bröd, tårtbottnar, maränger och pannkakor. Eller bröd med meningslöst gott. Tef mjöl tefu tefu mjöl liknar färgen och smaken av rågmjöl. Den är idealisk i grovare bröd och kryddiga kex.

Teff är rik på protein, fiber och värdefulla mineraler. Den har odlats i Afrika i århundraden, främst i Etiopien. Den används för bakning i insatser, Etiopiska pannkakor. Havregryn är en riktig näringsspark. Också tacksam för bakningen; det binder vätskan och är mycket gelbildande. Det är bra att binda vätskan i bröd och bakverk. God, mild nötaktig smak. Havre är naturligt glutenfri, baka med glutenfritt mjöl bearbetas i samma miljö som gluten, så välj "ren havre" för glutenfri.

Enkelmjöl rismjöl med en neutral smak. Bra för bröd, rullar och kex. Rismjöl gör skalkakor, våfflor och pannkakor riktigt krispiga och bra för att hitta soppor och såser. Perfekt till glutenfria bakverk som bröd och kex och gott som mugg. I Asien blir rismjöl bland annat nudlar, rispapper och dumplings. Mandelmjöl är också högt i protein och lågt i kolhydrater, vilket också har gjort detta mjöl populärt bland dem som äter enligt LCHF.

Används till: mandelmjöl är perfekt när du vill baka söta och Saftiga bakverk, men det är också lämpligt för att baka bröd och paj. Vissa använder också mjöl för panering! Hassellnötmjöl består av malda hasselnötter, innehåller mycket energi och används på samma sätt baka med glutenfritt mjöl mandelmjöl. Med andra ord är det bra att omedelbart ersätta mandelmjöl med hasselnötter när du bakar.

Hasselnötsmjöl är perfekt för dig som vill ha LCHF-mjöl! Används till: hasselnötsmjöl har en förvånansvärt god nötaktig smak och passar perfekt till söta kex, pajdeg och desserter. Det har också blivit populärt att göra sin egen Nutella på hasselnötsmjöl, vilket är himmelskt gott! Teff teff-teff är en näringsrik spannmål som innehåller många användbara mineraler som magnesium, kalcium och järn.

Spannmål har en viss fullkornskaraktär och har lågt GI, men innehåller ganska mycket kolhydrater. Med andra ord finns det inget för dig att äta enligt LCHF, men det är bra att blanda mjöl med T: fördelen med att baka med tefu-mjöl jämfört med T. Pizza och bröd är där du ofta letar efter en neutral smak. Durram mjöl Durram mjöl, som te mjöl, är infödd i Afrika.

Durram mjöl har en mild, nötig smak och är gjord med hela stenkorn, vilket gör den rik på både fiber och mineraler.

Används för: detta mjöl ger en ljus ton och är därför mycket väl lämpad för lätta kakor, bakverk och pannkakor. Det är populärt att blanda Durramjöl med bovetemjöl, vilket tillsammans kan leda till ett riktigt bra fullkornsbröd. Sojamjöl sojamjöl luktas på sojabönor och har därför ett högt proteininnehåll, vilket är användbart för dem som tränar mycket.

Sojamjöl innehåller flera kolhydrater, har ett lågt GI-värde och innehåller mycket fiber. Med andra ord är det inget för dig med en känslig mage! Används för: sojamjöl används ofta i både matlagning och bakning.