Rågkross istället för vetemjöl

Du skriver väldigt partiskt, utan att veta vad 56Kilo betyder. Ingenstans står det att vuxna ska väga 56 kilo. Jag har vänner som väger mycket högre än så och som har friska friska kroppar, och jag har vänner som väger mindre än 56 kilo och har friska friska kroppar. Jag vägde inte 56 kilo, det spelar ingen roll vad folk väger. Svara Ella den 3 juni, - Hej!

Jag bytte helt ut brödköpen och gör istället detta recept minst en gång i månaden och älskar det!!! Det enda jag har problem med är att brödet alltid är smutsigt inuti, vilket knappast tillåter skärning, jag väntar alltid tills det svalnar innan jag skär. Jag testade det i bröd i 15 minuter, men det hjälpte inte. Kan jag göra rågkross istället för vetemjöl ännu längre eller vad tror du att det kan vara?

Behöver du blötlägga vetekrossen innan den används? Och slutligen, kan du ha två bröd i ugnen bredvid varandra med normal topp och otillräcklig värme? Känns som det blir bättre då.

Jag använder en rågkvarn, som det står i receptet, inte blött. Baka båda formarna samtidigt. Svar till Krister den 18 mars-problemet är att du förmodligen använder varmluftsugnar. Kör istället med det vanliga, annars blir det för hårt en skorpa med varm luft, som kommer att få fukt nära inuti under Ulrikas bakning den 4 maj, - bakade på morgonen, satte mig ner nu och tog en kopp te och en smörgås i Mellis.

Räkenskapsåret 17, vad gott bröd var. Svara på Xxxsas April 15, - slem av mjölk på bio-så bra! För länge sedan bakade jag en. Jag brukar dra i några hackade aprikoser och blandade hackade nötter. Lite sötare och lite mer saftig. Även om jag då inte använder Lingonberry sylt. Jag har bara en förrätt på vete, och jag är relativt ny på att baka surdeg. Jag följde receptet noggrant, och degen blev väldigt tjock och kompakt, inte lös och klibbig och stod inte alls upp, som surdegen i vete gjorde under jäsningen.

Brödet blev dock väldigt gott och precis som jag ville att det rågkross istället för vetemjöl vara! Det tog dem nästan en timme att göra sig redo, jag gick upp till C de senaste minuterna. Tack för det fina och enkla receptet! Madeleine Landley v. Det är kul att höra. Naturligtvis kan du börja ALLA typer av deg med vete starter kultur. Det är snarare tvärtom, vilket kan bli lite komplicerat eftersom rågursprunget har en så distinkt smak.

Som du säger stiger degen med rågmjöl vanligtvis inte signifikant. Detta beror på att råg har mycket mindre gluten än vete. Snarare, när de kommer in i ugnen, de magiska händerna: alla ugnar beter sig lite annorlunda, medan det också kan påverkas av hur tjock formen du bakar. Då måste du justera tiden, precis som du gjorde. Vad roligt det var gott! MVH Ingela Estenberg v.

När ska jag lägga till det då? Ingela Madeleine Landley v. förvara dem samtidigt som saltet. MVH Rågkross istället för vetemjöl Gun på. Det är inte exakt flytande när vi lägger det i formar. Jäste vi det för mycket? En mindre mängd surdeg var absolut nog.